Pratik Döner (Yaprak Döner de demişler)
1 kilo orta yağlı kıyma (çift çekim)
2 orta boy soğan (Rondoda püre gibi olana denk çekin tamamını kullanın)
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz (tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tepeleme çay kaşığı kekik
Tavada çevirmek için : 1 yemek kaşığı tereyağı
Sarmak için : Yağlı kağıt (5 rulo çıkacak)
2. Yapışımdaki Güncelleme : Karabiberi tepeleme koymayın (tadı baskın olmasın diye) kekiği de çay değil tatlı kaşığıyla koyun ;)
Yapılışı
Bütün malzemeyi yoğurun ya da büyük bir robot varsa oradan çekin (Ben
robota attım o karıştırdı) Biraz bekletin 10-15 dakika gibi. Bekledikten
sonra 5 eşit parçaya bölün. Her parçayı iki yağlı kağıt arasında
merdaneyle incecik açın (Yağlı kağıdı kaplayana kadar açıyorsunuz) Sonra
üstteki yağlı kağıdı atın kıymalı kalanı kağıtla birlikte sarın
(Alttaki resim gibi) 5 tane rulo yapıp fırın tepsisine yan yana koyun.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin (Benim
fırınım 190 derecede yüksek ısı oluyor o yüzden 200 yapmadım siz de
kendi fırınınızın huyuna göre ayarlayın) Piştikten sonra gelişigüzel
koparın ben iki çatalla çeke çeke kopardım. (Tepside etin suyu varsa onu
iskender sosunda da kullanabilirsiniz) Tavaya 1 yemek kaşığı dolusu
tereyağı koyup eritin. Etleri içine atıp rengi dönene kadar biraz
kavurun. İster ekmek arası ister iskender gibi ya da pilav üstü nasıl
isterseniz o şekilde servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder