Revani
Bu çok ama çok eski bir tarif. Dedem aşçıymış ve lokantasında o yaparmış. Annem de ondan görüp malzemelerin oranını düşürerek yapmaya başlamış şimdi de dededen toruna babında ben yapıyorum :)
3 yumurta
1 çay fincanı un
1 çay fincanı irmik
1 çay fincanı tozşeker
1 çay fincanı yoğurt
Yarım çay fincanı ayçiçek yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti : 3 çay fincanı toz şeker, 3,5 çay fincanı su ve vanilya
Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Piştikten sonra biraz bekletip şerbeti dökün (hem tatlı hem şerbet ikisi de ılık olacak) Şam fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyin.
Şerbetin yapılışı : Şekeri ve suyu bir tencerede 2-3 dakika kaynatın. Altını kapattıktan sonra ılınmaya bırakın. Vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ılık tatlının üzerine ılık olarak dökün.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana dek çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Piştikten sonra biraz bekletip şerbeti dökün (hem tatlı hem şerbet ikisi de ılık olacak) Şam fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyin.
Şerbetin yapılışı : Şekeri ve suyu bir tencerede 2-3 dakika kaynatın. Altını kapattıktan sonra ılınmaya bırakın. Vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ılık tatlının üzerine ılık olarak dökün.
Not : Az daha çıksın isterseniz aynı ölçüleri 1 Türk kahvesi fincanı olarak da yapabilirsiniz. Yine 3 yumurta konuyor ama 2 tane konulduğunda da sorun olmuyor. Ben bazen 2 yumurta olarak yapıyorum.
Fincanın boyutu bu
Muffin kalıplarında porsiyonluk revani ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder