Papatya Kurabiye

Bu tarifi bilenler vardır diye düşünüyorum. Ben de küçükken bir yemek dergisinde görüp denemiştim ve "Ya arkadaş ne günah işledim de bu tarifle sınandım" demiştim 😂 Hamur çok zor toparlanıyor denerseniz sakın yapamadım diye düşünmeyin önce kum gibi dağılır çiğköfte gibi yoğurdukça toparlanır. Ama can çıkarmasına rağmen yiyenler çok beğeniyor. Modelistlik okurken bir kutlama var diye okula koca bir tepsi yapıp götürmüştüm. Kapıdan adım atmamla birlikte öğretmen tadıp elimden kaptı ve müdürün katındaki davetlilere götürdü. Birkaç dakika sonra tepsi döndü dolaştı elime bomboş sadece kırıntılar kalmış halde geldi. Arkadaşımın boş tepsiye bakıp "Nerede kaldığını sorarak vakit kaybetmek yerine tepsiden en az bir tane aşırmalıydım" yıkılmışlığı hala gözümün önünde. Neyse geçelim tarifimize ;)

Papatya Kurabiye

1 paket önceden eritilip tekrar dondurulmuş margarin 
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3,5 su bardağı un
1-2 çorba kaşığı kakao

Not: Yağı eritip tekrardan dondurma sebebinin içindeki suyu bertaraf etmek için olduğunu düşünüyorum. Muhakkak yapın yani.

Yapılışı

Yağ yoğurabilecek kıvamda yumuşadıktan sonra pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun. Unu da ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurdan bir miktar ayırıp az olana kakao ekleyerek yoğurun (sert olursa az az 2-3 yemek kaşığı su ilave edin). Kakaolu hamurdan fındıktan biraz büyük olacak şekilde parça koparıp yuvarlayın ve etrafına aynı boylarda 6-7 tane beyaz hamurdan kopardığınız bezeleri yerleştirin. Hafif yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip hamurlar bitene kadar aynı işlemleri yapın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri beyaz altı pembe olacak şekilde pişirin.

Not : Benim canım kıymetli uzun uzun uğraşamam bununla diyorsanız daha kolay tutan benzer bir tarifimi deneyebilirsiniz. O tarife ulaşmak için buraya tıklayın