Kesikli Biber

Bu tarifi sık sık yaparız ama ilk defa kalıpla şekillendirdim. Sizler de farklı servis şekilleri deneyerek kesikli biberinizi hazırlayabilirsiniz.

Kesikli Biber

250 gr. kesik ya da lor (ben bu sefer lor kullandım)

1 büyük soğan

2 sivri biber

1 kırmızı kapya biber

Tuz, karabiber ve pul biber

Sıvı yağ

1 çay kaşığı kadar salça

Yapılışı

Soğanı ve biberleri minik minik doğrayın. Az yağda önce soğan sonra biber olmak üzere 2-3 dakika kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavurun ve ocaktan alın. Tuzunu baharatını ve kesik ya da lorunu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

Ben şekil vermek için minik silikon kalıbımı kullandım.

Öneri

- İsteğe göre çörekotu da serpilebilir yakışıyor.

- Kesikli biberi top top yapıp maydanoza kavrulmuş susama ya da benzer şeylere bulayarak da servis yapabilirsiniz.